23 juillet 2010

Si j'avais un resto...

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22 juin 2010

Utopia

Cette phrase résume mes pensées "d'intégriste" "Ce n’est pas parce que le rêve semble hors de portée qu’il faut lui préférer la réalité. C’est parce que la réalité est impossible qu’il faut la changer." de Fabrice Nicolino ici
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29 mai 2010

Fromages régionnaux

J'adore les fromages de chèvres, oui le lait de chèvre est meilleur à la santé humaine que le lait de vache, et surtout je les préfère au fromages de vache car je les trouve plus goutus. Ma ville de Cluny est une ville au centre de 2 différentes régions:  le maconnais (Mâcon) et le charolais,(Charolles). C'est une région très spécifique que l'on appelle le clunysois (moi je l'écris avec un "y" car dans le parler bourguignon, on a l'habitude d'entendre des "y" à chaque phrase, le "y" qui remplace... [Lire la suite]
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17 mai 2010

Avant l'évolution

Je vous présente une petite trouvaille lors de mes pérégrinations inter net sidérales. The Holy Genesis DX from depoz on Vimeo.
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05 mai 2010

Café Repaire

Salut à toutes et à tous et aussi à toi Daniel Mermet. Hier, j'ai assisté à mon premier Café Repaire avec d'autres AMG pour parler de l'agriculture paysanne au café Repaire de Beaubery (au café Jour de Fête), le même café  dans lequel nous avons créé une nouvelle AMAP "la semence" il y a deux semaines.Christophe Thibault porte parole de la Conf en Saône et Loire (confédération paysanne) syndicat minoritaire opposé à la FNSEA est venu nous expliquer la Conf, lancer le débat et répondre à nos questions.   Ces... [Lire la suite]
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28 avril 2010

La recette du mois d'avril

Le pesto de roquette En Avril, ne te découvre pas d'un fil, mais fais presto ton premier pesto de la saison, pas au basilique qui viendra fin mai, mais en utilisant de la roquette source de vitamine K et B9 et d'antioxydants, de la famille des choux.J'adore mettre plein de feuilles de roquette dans mes salades vertes ce qui apporte un goût poivré subtile.J'aime beaucoup cette plante méditerranéenne qui pousse dans mon jardin chaque printemps sans que je la replante (seulement avec les graines de celles oubliées l'année précédente).... [Lire la suite]
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15 avril 2010

C'est la vie

Chez DD comme partout ailleurs dans l'hémisphère nord c'est le printemps avec son lot de naissances.Des naissances naturelles à venir: Colline la chatte ne devrait pas tarder à extraire son petit monde et des naissances moins naturelles dont je ne suis pas très fier. J'ai utilisé une couveuse électrique pour faire maturer des oeufs de Survivor fécondés par Godefroy le coq (2 naissances sur 9 œufs), puis j'utilise une lampe pour les élever pendant 6 semaines dans mon garage.Que d'énergie utilisée pour remplacer la nature qui sait... [Lire la suite]
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05 mars 2010

l'évolution

De plus en plus nombreux, sont ceux qui réfutent l'hypothèse que l'homme et la pollution qu'il engendre serait aussi un des facteurs du réchauffement climatique.Aux USA certains "religieux" comme ceux qui se battent, pour qu'à l'école ne soit pas instruit l'hypothèse de l'évolution chère à Darwin,les créationnistes, souhaitent aussi qu'on ne parle pas du lien entre réchauffement climatique et émissions de gaz à effet de serre. (des projets de loi sont en cours dans quelques états)Voici une de leur citation : " comment... [Lire la suite]
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28 février 2010

Pauriaux en tarte cuminée

L'hiver est bientôt terminé, nous allons pouvoir diversifier à foison notre alimentation. Mais pour l'heure, je vous propose la recette du mois de février avec les poireaux, légume d'hiver par excellence plein de vitamines A, C et E. Il vous apportera beaucoup de fibres, mais peu de calorie pour les fondus du régime. 4 gros poireaux1 grosse carotte1 branche céleri1 échalote ciselée1 fromage de chèvre2 oeufssel, poivre long Détaillez les poireaux en deux puis coupez en deux dans la longueur chaque morceau. Faites cuire... [Lire la suite]
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24 février 2010

c'est reparti !

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