19 mars 2009
épinards mes ptits choux
Je vais dérogé à la règle (et oui déjà diront mes détracteurs) je vous offre une seconde recette au mois de mars.
Ce soir j'ai eu ce que j'appelle l'inspiration du frigo. On sait pas quoi faire à manger, on ouvre le frigo et on fait avec ce qu'il y a dedans (marre des sacro-saintes pâtes). Ce soir il restait la moitié d'un choux rouge et des épinards frais achetés samedi sur le marché.
ingrédients :
un demi choux rouge
400 grs d'épinard frais
1 gousse d'ail
1 càs d'huile d'olives
1 petite poignée de persil plat
sel, poivre, une pincée de cumin
Donc j'ai fait blanchir le choux rouge coupé en lamelles dans l'eau bouillante (jamais salée) pendant dix minutes.
Ensuite dans une sauteuse, j'ai fait revenir un ail pressé avec une càs d'huile d'olives et une petite poignée de persil plat haché, j'y ai ajouté le choux blanchi pendant 5 minutes, puis les feuilles d'épinards juste nettoyées et côtes enlevées encore pendant 5 minutes en remuant en permanence. salé poivré et juste une touche de cumin.
servez chaud
et bon ap
27 février 2008
les Municipales
Voilà que j'étais en train de boire mon petit café hier matin avec mes amies de gauche, nous parlions gentillement des futures élections municipales dans notre petite ville où tout le monde se connait.
Après de bonnes discussions constructives ou destructrices, je me lève pour partir au travail, quand trois individus à la table d'à côté m'interpellent: le premier me dit: " moi aussi je suis de gauche, et je parle à deux gars de droite en face de moi" et moi de répondre " c'est bien, c'est ça la démocratie", quand le second intervient pour me dire : " mouais toi t'es de gauche, mais tu bosses pour des américains, tu sais où est le fric,toi".
OUAF, tellement interloqué, je n'ai pas su quoi répondre et d'ailleurs toujours pas et je crois même que de rien répondre est la meilleure réponse.
à chaque élection, on sent bien que les électeurs sont impliqués, j'ai même l'impression que l'engouement est de plus en plus fort.Tant mieux pour la démocratie, tant pis si on entend plus de conneries.
Sur ce, voici une petite recette créée ce matin à la va-vite pour le repas de midi des femmes de la maison:
Tartelettes aux épinards/potirons (4 personnes)
300 gr d'épinards frais équeutés
150 gr de potiron coupé en petits cubes
200 gr de pâte brisée
4 càs de béchamel
1 càs d'huile d'olive, une gousse d'ail, une échalote, poivre, sel , noix de muscade.
Blanchir les cubes de potirons 4 min dans l'eau bouillante, puis faire revenir dans une poêle l'ail et l'échalote dans l'huile d'olive puis jeter les feuilles d'épinards faire revenir environ 4min. Ajouter les dés de potirons blanchis, puis arrêter le feu. Saupoudrer une pincée de noix de muscade, saler, poivrer
Abaisser la pâte brisée dans les moules beurrés, puis remplir les tartelettes avec les épinard/potirons. Ajouter une càs de béchamel sur chaque tartelette et enfourner à 200°C pendant 20 min.
