11 mai 2009

Velouté d'asperges aux fanes de radis

Je n'aime pas trop jeter, même si mon composteur les adorent, les fanes de radis sont pleins de bonnes choses pour la santé tels que pro-vitamine A,vitamine C, fer, oligo-éléments et minéraux.Donc voici  le velouté du mois de mai pour 4 personnes: 500 gr d'asperges vertes ou blanches (ici vertes)1 botte de radis2 pommes de terre (250 gr)1 oignon1 gousse d'ail1.5 L d'eau20 cl de bouillon de poule (pas en cube, malheureux!)1 càs d'huile d'olives4 toasts. Laver et éplucher les asperges (garder 8 têtes pour la... [Lire la suite]
Posté par MacManu à 20:34 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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