recette - DD et les autres

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25 novembre 2011

Le Gateau de Joss

Tous les 15 jours, le vendredi soir à Lournand, " j'ai vannerie", non ce n'est pas un cours de déconne (quoique), mais bel et bien un cours de vannerie où l'on apprend à faire des paniers et autres objets en utilisant de l'osier. C'est la troisième année...

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Tags: recette, gateau, Vannerie

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17 octobre 2011

Salade d'automne

Dans la continuité des recettes de saison, je vous propose donc une petite variante de la "salade royale" tirée d'un livre que l'on m'a offert pour la fête de mes 40 balais. Voici un livre qui me propose encore plus d'inspiration, d'envies pour faire...

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Tags: recette, saison

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18 mars 2011

Salade de chou, mon chou !

Allez ! pour rester dans la simplicité, je vous propose d'utiliser du chou cabus qui apporte calcium et iode ainsi que pas mal de vitamines (A, B,C, K et U). Cette salade peut se déguster de deux façons différentes: soit vous la préparez à l'avance et...

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Tags: recette, choux

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28 février 2011

Les Oeufs cocottes

Voilà de la simplicité, j'aime à revenir à la simplicité, à l'essenteil. Nos poules ont décidé que l'hiver était terminé et se sont remises à pondre comme jamais (4 à 5 oeufs / jour sur 6 poules). Alors je vous propose donc une façon de cuire les oeufs...

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Tags: recette, poules, oeufs

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28 janvier 2011

Les poires au pinard

La poire et la pomme sont les principaux fruits que l'on peut manger dans notre région à cette saison.Vous connaissez mon goût pour la cuisine médiévale, alors pour concilier les deux, je vous propose la recette de la poire au vin épicé.(certes je n'ai...

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Tags: recette, poire

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10 octobre 2010

Mash de courge au curry

Voilà, je vous ai laissé sans "recette du mois" tout l'été sans m'expliquer et je vous prie de m'excuser, mais cette rubrique n'existe que pour l'utilisation des produits de saison. Comme en été on trouve tout ce que l'on veut, je me suis dit que vous...

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Tags: recette, courge

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29 mai 2010

Fromages régionnaux

J'adore les fromages de chèvres, oui le lait de chèvre est meilleur à la santé humaine que le lait de vache, et surtout je les préfère au fromages de vache car je les trouve plus goutus. Ma ville de Cluny est une ville au centre de 2 différentes régions:...

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Tags: cluny, recette, fromages de chèvres

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28 avril 2010

La recette du mois d'avril

Le pesto de roquette E n Avril, ne te découvre pas d'un fil, mais fais presto ton premier pesto de la saison, pas au basilique qui viendra fin mai, mais en utilisant de la roquette source de vitamine K et B9 et d'antioxydants, de la famille des choux.J'adore...

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Tags: recette, pesto, roquette

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28 février 2010

Pauriaux en tarte cuminée

L'hiver est bientôt terminé, nous allons pouvoir diversifier à foison notre alimentation. Mais pour l'heure, je vous propose la recette du mois de février avec les poireaux, légume d'hiver par excellence plein de vitamines A, C et E. Il vous apportera...

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Tags: recette, poireaux

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31 janvier 2010

Proustinerie

La recette du mois de Janvier peut se faire toute l'année, mais j'avais très envie de vous la faire partager car mes zouzous en raffolent pour le 4H. D'après la légende, Madeleine était le prénom d'une cuisinière de Commercy qui en 1755 a fait, par erreur...

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Tags: recette

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