DD et les autres

Suivre ce blog

28 février 2010

Pauriaux en tarte cuminée

L'hiver est bientôt terminé, nous allons pouvoir diversifier à foison notre alimentation. Mais pour l'heure, je vous propose la recette du mois de février avec les poireaux, légume d'hiver par excellence plein de vitamines A, C et E. Il vous apportera...

Posté par MacManu à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, poireaux

Vous aimez ?

0 vote

31 janvier 2010

Proustinerie

La recette du mois de Janvier peut se faire toute l'année, mais j'avais très envie de vous la faire partager car mes zouzous en raffolent pour le 4H. D'après la légende, Madeleine était le prénom d'une cuisinière de Commercy qui en 1755 a fait, par erreur...

Posté par MacManu à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette

Vous aimez ?

0 vote

24 décembre 2009

le Chou farci de Noël

Joyeux Noël à tous Voilà je n'ai pas eu le temps ce mois ci de vous faire un chou farci alors celui ci c'est mon cadeau de Noël (je tenais à remercier Carla Bruni et Philippe Geluck pour la réalisation de ce merveilleux Clip)

Posté par MacManu à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

23 novembre 2009

Rösties aux carottes et panais

Nous utilisons la racine blanche du panais comme les carottes. Le panais était utilisé dans la cuisine médiévale et puis son utilisation s'est évaporée peu peu au fils des siècles. Nous le retrouvons de plus en plus sur les marchés. Il est particulièrement...

Posté par MacManu à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, carottes, panais

Vous aimez ?

0 vote

19 octobre 2009

Pom-pom-pom-POM

S amedi matin, au café, un ami lecteur (qui ne se prénomme pas Hannibal) me dit qu'il attend la recette du mois.(merci à son épouse pour ses cannelés bordelais divinement délicieux)non di diou, c'est vrai quoi, j'allais presque oublier.Bon comme c'est...

Posté par MacManu à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, cèleri, pomme

Vous aimez ?

0 vote

18 août 2009

Glace à la mûre et Moretum

Pour mon anniversaire ma femme chérie a cassé sa tirelire pour m'offrir une sorbetière.(bisous et merci)Alors ni une ni deux, ni même trois, vu que cette année les mûres sont en avance, toute la famille a été mis à contribution pour la cueillette de 2...

Posté par MacManu à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, mûre

Vous aimez ?

0 vote

28 juillet 2009

Carpaccio de fenouil

Mieux vaut tard que jamais.Le flot de nouveaux légumes ce mois-ci a fait que je n'arrivais pas à choisir la recette de Juillet.Pour celle-ci il vous faudra malheureusement un outil presque indispensable : la mandoline à moins que vous soyez un as du couteau...

Posté par MacManu à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette

Vous aimez ?

0 vote

11 juin 2009

Bonus de Juin, le Vin de noix

Oui, je voudrais vous faire part d'une petite recette supplémentaire qui ne peut se faire qu'à la fin juin. Ma recette du vin de noix, que j'ai fait pour la première fois l'année dernière. J'en avais préparé 6 litres, me disant que ça irai pour une consommation...

Posté par MacManu à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, vin de noix

Vous aimez ?

0 vote

10 juin 2009

Confiote groseilles, fraises et menthe

Ce mois-ci, une petite douceur pour les p'tits déj de Pauline et d'Arnaud ou pour les 4 heures gourmands : la confiture de groseilles, fraises et menthe. ingrédients: 1.5 kg de groseilles 1.5 kg de fraises 1 branche de menthe 1kg de sucre de canne Faire...

Posté par MacManu à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, confiture

Vous aimez ?

0 vote

11 mai 2009

Velouté d'asperges aux fanes de radis

Je n'aime pas trop jeter, même si mon composteur les adorent, les fanes de radis sont pleins de bonnes choses pour la santé tels que pro-vitamine A,vitamine C, fer, oligo-éléments et minéraux.Donc voici le velouté du mois de mai pour 4 personnes: 500...

Posté par MacManu à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, asperges, radis, saison, velouté

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 > >>